随着食品安全不断被爆出问题，严重威胁到消费者生命安全，农产品溯源能够提高农产品的安全等级，也能给农产品带来更高的价值，农产品溯源是通过以农产品追溯码为信息传递载体，以农产品追溯标签为表现形式，以农产品溯源系统为服务手段，实现对各类农产品的种植、加工、流通、仓储及零售等各个环节的全程监控，实现农产品生产全程网络化管理，并对农产品追溯信息进行整理、分析、评估、预警，从而完善国家食品安全监管体系。


      

 

 

　　农产品溯源过程包括下面几个方面：

 

　　种植信息管理：种植环节从种子/肥料购入、播种、灌溉、施肥等工作信息记录，到采摘、检测等信息记录，根据非同批次号进行全过程数据采集、监控，实现种植环节信息的追溯管理，同时采用物联网技术在农业上的应用，构建智慧农业，根据无线网络获取植物生长环境信息，如监测温度、湿度、光照强度、植物养分含量等参数，实现所有基地测试点信息的获取、管理、显示和分析处理，对农业园区运行自动化控制、管理。

 

　　深加工信息管理：从农产品进厂、检测、加工，依次按各批次号进行全程追踪、信息采集，每个加工完的产品都会赋予相应批次号的二维码标签。

 

　　物流信息管理：通过GPS/GIS技术，对接车辆监控设备，采集物流数据，实现配送运输可追溯，保证农产品的运输过程安全。

 

　　零售信息管理：终端销售，消费者在购买到农产品后，消费者可通过扫描二维码标签信息进行溯源，追溯了解农产品从种植、深加工、物流等各环节信息，并可查询真伪。确保吃上放心食品，打造智慧农业，保证农产品安全信誉。

 

　　一物一码防伪鉴真，并统计每件农产品扫码人数、地域分布，实时监控销售市场

 

　　农产品质量安全追溯平台，将帮助实现农产品全过程追溯和监管，打通消费者、企业和政府之间的信息壁垒，为老百姓“舌尖上的安全”护航，真正做到了让每一件产品生产可记录、安全可预警、源头可追溯、流向可跟踪、信息可存储、身份可查询、责任可认定、产品可召回，全面落实从“田间到舌尖”的全流程品控溯源监管。