食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，农产品溯源可建立一个覆盖农产品从初级到深加工各阶段的信息库，一旦出现问题农产品，及时发现、及时处理，同时规范农产品种植、加工，帮助规范化的农产品生产企业树立品牌。
 

 

　　1、什么是农产品溯源

 

　　以农产品追溯码为信息传递载体，以农产品追溯标签为表现形式，以农产品溯源信息管理系统为服务手段。实现对各类农产品的种植、加工、流通、仓储及零售等各个环节的全程监控，实现农产品生产全程网络化管理，并对农产品追溯信息进行整理、分析、评估、预警，从而完善国家食品安全监管体系。消费者可以随时查询食品的相关信息，确保吃上放心食品，打造智慧农业，保证农产品安全信誉。

 

　　2、追溯过程是怎么实现的

 

　　农业“四情”（墒情、苗情、虫情、灾情）监测预警系统以先进的无线传感器、物联网、云平台、大数据以及互联网等信息技术为基础，由墒情传感器、苗情灾情摄像机、虫情测报灯、网络数字摄像机、作物生理生态监测仪组成。每个监测点的病虫状况、作物生长情况、灾害情况、空气温度、空气湿度、露点、土壤温度、光照强度等各种作物生长过程中重要的参数进行实时监测、管理。预警系统由无线墒情监测站、苗情监控摄像头、可视化自动虫情测报灯、灾情视频监控摄像机、预警预报系统组成，结合系统预警模型，对作物实时远程监测与诊断，并获得智能化、自动化的解决方案。

 

　　大数据服务，为政府和企业等产业链机构提供监管和服务，实现生产智能化、经营网络化、管理数据化、服务在线化。应用企业OA办公自动化系统可以使企业的组织机构、工作流程进一步规范化，增加管理透明度，实现远程管理，提高管理效率。农户仍缺乏农产品优质、高产、高效栽培及管理技术知识，当农户遇到无法解答的问题，专家不能及时给予生产指导，贻误农时。

 

　　专家通过系统实时数据监测数据，结合预警系统，物联网，农业专家及时给予生产指导。采集生长期的图片信息、环境数据、肥料使用记录、农药使用记录、实时视频等。 数据由系统自动采集上传，不能轻易修改，可最大程度保证档案信息的真实可信度。手机扫码即可查看丰富详尽的农产品档案。生产者信息、生产地点、包括产品品名、产品基本介绍、产品认证信息，农产品的全生长期图片、肥料使用记录、农药使用记录、关键环境数据，同时可以实时查看种植现场的视频，用大数据来证明产品的质量。