农产品质量安全溯源体系建设是一项旨在保障农产品质量安全的重要措施。该体系利用现代信息技术手段，通过对农产品的生产、加工、流通、销售等各环节进行详细的数据收集和记录，建立整个农产品供应链的信息库。这个信息库可以实现对农产品供应链环节的有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障，形成覆盖整个农产品供应链的溯源体系。

　　农产品质量安全溯源体系主要包括两个方面：技术体系和制度体系。技术体系利用现代信息管理技术给农产品标上号码、保存相关的管理记录，能够追踪农产品从生产、加工、流通和销售整个过程的相关信息系统。这主要包括标志、数据存储、数据采集和传递、信息查询等内容。制度体系则通过制定相关制度保障追溯系统规范持续运行，促进农产品的标准化生产，优化产业链和延伸产业链，引领产业升级。

　　农产品质量安全溯源系统具备多种功能，这些功能共同确保了农产品的质量和安全，同时也满足了消费者的知情权和对食品安全的信心。

　　首先，农产品质量安全溯源系统可以记录农产品的全程信息，包括生产、加工、流通、销售等各个环节的信息。这些信息包括农产品的品种、产地、生产时间、生产者、使用的农药和化肥情况、加工过程、质量检测结果等。通过生成产品履历，消费者可以了解到农产品的详细生产过程和质量控制情况，从而做出更加明智的购买决策。

　　其次，该系统还具备追溯码管理功能。每一个农产品都会被赋予一个唯一的追溯码，消费者可以通过扫描这个追溯码或者输入相关信息来查询农产品的详细生产信息和质量检测结果。这种追溯码管理的方式，使得农产品的信息更加透明化，消费者可以更加便捷地获取到农产品的相关信息。

　　此外，农产品质量安全溯源系统还可以实现信息查询功能。消费者可以通过互联网、手机电话、手机短消息等方式来查询农产品的相关信息。这种信息查询功能，使得消费者可以更加全面地了解农产品的生产情况和质量检测结果，从而更加放心地购买和使用农产品。

　　最后，农产品质量安全溯源系统还可以提高农产品安全生产水平。通过实时监测农产品的生产过程和质量检测结果，系统可以及时发现和解决潜在的安全问题。同时，该系统还可以将农产品生产者置于公共监督之下，约束生产者不依标生产的行为，真正做到源头控制，从而提高农产品的安全生产水平。

　　综上所述，农产品质量安全溯源系统具有多种功能，这些功能共同确保了农产品的质量和安全，同时也满足了消费者的知情权和对食品安全的信心。