为了保障广大人民群众餐桌的饮食安全，促进食品安全状况的稳步提升，帮助消费者买到安全、放心的产品，本平台通过视频直播溯源技术、DNA检测溯源技术、区块链防篡改溯源技术、物联网环境监测传感技术，构建了了追溯平台，按照“源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与”的基本要求，为构建粮食原粮的追溯管理体系，提升粮食食品安全保障能力，营造放心消费环境，我市多措并举，扎实推进“一品一码”粮食信息追溯工作。
 

 

        一、粮食追溯系统概念：

 

　　粮食追溯系统是记录粮食从生产、加工、包装、质检、运输和销售等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效系统工具

 

　　二、粮食追溯系统功能介绍：

 

　　1、生产原料信息全部采集记录并可追踪，实现粮食供应、生产、流通、销售、服务环节的全生命周期管理；粮食生产制造行业建立全产业链质量粮食追溯系统，事后追溯，事前预防、事中控制；粮食信息追溯，帮助企业提升粮食商业价值；

 

　　2、粮食各个环节的管理，全程可追溯，对企业来说可以提高粮食质量，便于粮食追踪管理，来源可追、去向可查。粮食追溯系统就是从粮食生产到销售全过程的追溯管理，粮食包装上会贴一枚二维码追溯标签，消费者用手机扫描标签可以查看粮食信息。对每个生产环节的实时监控，通过与其他生产系统的结合实现溯源数据共享，增强供应、生产、流通、销售、服务等各个环节协同监管，保证全流程粮食质量安全。

 

　　三、实现产品追溯和召回管理等功能

 

　　通过手机扫码查看粮食信息，使消费者可以直接了解商品来源，真正做到来源可追溯，去向可追踪，责任可追究；帮助企业引流，让消费者产生复购并且精准消费。

 

　　追溯信息可视化，让消费者扫码便可获取到该产品的名称、产品描述、生产流程、规格参数、企业介绍等信息。原料、生产、质检、仓储、运输等环节全流程追溯管理。

 

　　通过产品可追溯系统，产品实现了对生产、储存和运输过程的远程实时监控。溯源码的作用，需要搭建追溯系统，各个环节的信息记录，系统生成二维码标签贴在产品上 ，可以扫码查询全周期信息。